能在校园场景找出早餐O2O的一条路么?

在学校的时候,我基本没吃过早餐,原因是当我起床的时候已经7:50了,上课时间却在8点。我相信这种情况不止发生在我一个人身上。

今天,天津网络营销给大家讲的就是一个早餐O2O平台,早点早餐,把早餐送到宿舍门口的故事。

饿了么点外卖类似,在早点早餐上订早餐首先要确定的是你得宿舍门牌号,但是早餐订单是前一天晚上11点前下好的,然后第二天早上由商家将早餐送到宿舍楼下,最后再由各个楼的校园配送员将早餐在7:30之前送到不同宿舍门口。

早点早餐

早餐的故事其实一直在讲,刚需3000+亿的市场份额大家都在眼馋,但是就算是百度和美团这样的巨头都没有把这个故事讲好,纷纷退出了这个市场。面向大众的早餐时间点相对分散,无论是提前订餐还是当天订餐,这种分散短时间对于配送的要求都会很苛刻,所以就算是大平台都倒在了迟到和餐品品质上面。

但是学校就很不一样,对比面向大众的早餐,主要优势有两点:

1、配送成本

配送时间相对集中,上课时间的固定导致了学生群体在需要早餐的时间点一致性很高。位置和时间的固定会让配送计划简化了很多,可控性会更强,迟到就能被避免。此外,学生配送员的介入对比成熟的外卖小哥,配送成本上也会低不少

2、品质要求

不管是学校周边的小店还是学校食堂,基本都采用OEM采购后加热提供给学生的模式。在品质方面的保证的重点就在保证早餐温度上面了,毕竟要找一家比学校食堂好吃的OEM供应商还是相对容易的。

目前,早点早餐并没有采用跟周边第三方商家合作的模式,而是直接由OEM供应商加热后配送到学校,这样也节省了很多中间成本。由于在配送模式上的天然优势,早点早餐现在的重点就在早餐质量上,除了那些需要加热的早餐品类,他们也会陆续增加吐司牛奶等对温度要求不太高的早餐给学生选择。似乎学生对于早餐的品质要求也就在于一个温度上,很多宿舍的门口甚至会自带保温杯。

早点早餐

早点早餐的创始人苏辉,目前还是在读大学生,在做这个早餐平台前他曾经做了一个当地的外卖平台,后来被美团收购后成为了美团的城市经理,在发现学生很少吃早餐这个痛点后就出来继续创业,目前他团队的核心成员也都是在校学生。

学生创业很难的一点就是资金不足,苏辉也坦言,这也是他们一直难以大面积推广的主要原因,移动端的体验也还有很大的优化空间,尽管他们已经开始盈利了。目前,早点早餐一共覆盖了不同地区的6所大学,根据苏辉的介绍,现在平台上每所学校的日交易单数在200左右。

天津网络营销看来,早点早餐模式由于有校员配送员的存在,当未来体量真的变大的时候,这些人员的管理成本会是巨大的,服务标准化的难度也会更高。此外,虽然现在OEM模式的早餐能满足学生对品质的要求,但是更高质量的要求出现也是迟早问题,这也是未来他们需要解决的问题。

话说回来,天津网络营销还挺羡慕那些能享受早餐上门服务的同学的,毕竟不用早起就能吃到早餐。但是对于苏辉来说却有一大推需要去解决的问题,或许这就是创业,永远热血,永远举步维艰。


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